Hintergründe
Weitere Faktoren bei Ölen und Fetten in der Ernährung
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Ölhistorie: wie sich die in der Vergangenheit gegessenen Öle und Fette auswirken
Leinöl und Omega-3: Ist Leinöl die einzige QUelle von omega-3 Ölen?
Insulin: Wie sich der Insulin-Spiegel auf die essentiellen Fettsäuren auswirkt
Trans-Fettsäuren: Was hat es mit den Trans-Fettsäuren auf sich? Welche Öle kann man erhitzen?
Vitamin E: welche Rolle spielt Vitamin E bei essentiellen Ölen
Arachidonsäure: wo ist diese (teuflische) Fettsäure enthalten?
Essentielle Fette: welche sind das?
Zellwände: was haben die damit zu tun?
(die Kapitel unter der bisherigen Überschrift Hintergrund folgen nun hier als Fortsetzung dder Überschrift Prostaglandine)
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