Weitere Faktoren bei Ölen und Fetten in der Ernährung

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Ölhistorie: wie sich die in der Vergangenheit gegessenen Öle und Fette auswirken

Leinöl und Omega-3: Ist Leinöl die einzige QUelle von omega-3 Ölen?

Insulin: Wie sich der Insulin-Spiegel auf die essentiellen Fettsäuren auswirkt

Trans-Fettsäuren: Was hat es mit den Trans-Fettsäuren auf sich? Welche Öle kann man erhitzen?

Vitamin E: welche Rolle spielt Vitamin E bei essentiellen Ölen

Arachidonsäure: wo ist diese (teuflische) Fettsäure enthalten?

Essentielle Fette: welche sind das?

Zellwände: was haben die damit zu tun?

(die Kapitel unter der bisherigen Überschrift Hintergrund folgen nun hier als Fortsetzung dder Überschrift Prostaglandine)

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